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BREAKFAST
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Finish
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TASTING MENU
TASTING MENU 1190 CZK
SMOKED MONKFISH CARPACCIO, SNAILS, CITRUS DRESING
GARLIC VELOUTÉ WITH MARTINI, CAVIAR, SMOKED SALMON
GRILLED LAMB TONGUE, FAVA BEANS, CHINESE ARTICHOKE, TURNIP, ALMOND
RABBIT MEAT LOAF, POLENTA, SAVOY CABBAGE, MAJORAM GLACE
CHOCOLATE BROWNIES, CHOCOLATE MOUSSE, GANACHE
+ WINE PAIRING 690 CZK
Small dishes
BEEF OXTAIL CONSOMMÉ, POACHED EGG, HORSERADISH, MARROW
145 CZK
ONION SOUP WIHT BALSAMICO VINEGAR, CROUTONS WITH CANTAL CHEESE
115 CZK
GARLIC VELOUTÉ WITH MARTINI, CAVIAR, SMOKED SALMON
185 CZK
BEEF TARTAR, HOMEMADE CHIPS, MIXED SALAD
260 CZK
VENISON PATÉ, ONION-FIGS MARMELADE
240 CZK
COLD STONE CRAB CONSOMMÉ, PARSNIP PUREÉ
290 CZK
SMOKED MONKFISH CARPACCIO, SNAILS, CITRUS DRESING
280 CZK
GRILLED FOIE GRAS, LENTIL RAGOUT
290 CZK
VEAL SWEETBREAD, PINEAU DES CHARANTES SAUCE, CHESTNUT, JERUSALEM ARTICHOKE PUREE
320 CZK
VONASS PANCAKE, SMOKED SALMON, CAVIAR, CREAMY LEEK
280 CZK
GRILLED LAMB TONGUE, FAVA BEANS, CHINESE ARTICHOKE, TURNIP, ALMOND
260 CZK
Main dishes
POTATO GNOCCHI ALA CARBONARA, HOMEMADE SMOKED DUCK BREAST, LEVANDER CHEESE PALAVA
340 CZK
RABBIT MEAT LOAF, POLENTA, SAVOY CABBAGE, MAJORAM GLACE
380 CZK
SLOWLY BRAISED BEEF OXTALE WITH RED WINE, GRATINATED POTATOES
380 CZK
CHICKEN FRIKASE WITH MOREL, POACHED LEEK
360 CZK
CONFIT LAMB SHOULDER WITH SAGE, BARLEY WITH VEGETABLES
380 CZK
DEER LEG WITH RED WINE, PARSNIP PUREE, RED CABBAGE, POTATO DUSCHESSE
420 CZK
BEEF TOURNEDOS ROSSINI, FOIE GRAS, SALSIFY, TRUFFLE, PÉRIGUEUX SAUCE
790 CZK
BEEF HEART WITH BACON, CREAMY CABBAGE
360 CZK
GRILLED DUCK BREAST, CREAMY OYSTER MUSHROOM
390 CZK
POACHED TURBOT WITH DASCHI AND VEGETABLES, MATCHA CRUST, DAIKON, ENOKI MUSHROOM, QUINOA
560 CZK
GRILLED BROOK TROUT, BEAN PUREE AND RAGOUT, HORSERADISCH FOAM
390 CZK
Finish
Coffee mousse, marzipan wafer
165 CZK
Quince crumble, cinnamon ice cream
185 CZK
Pear Clafoutis, chocolate ice cream
185 CZK
Maracuja cake
165 CZK
Vanilla Mille-Feuile, salted caramel
165 CZK
Chocolate brownies, chocolate mousse with pimente d´espelette
195 CZK
Selection of moravian farm cheeses
240 CZK
Group menu
GROUP MENU - for organise dinner for groups of 8 and more guest contact us on email info@restaurantsignature.cz
890 CZK
Grilled duck foie gras, creamy garlic, fava beans, portobello, roasted potatoes
Rabbit meat loaf, cabagge, radish, wild broccoli
Chocolate brownies, chocolate mousse with pimente d´espelette
• Service charge of 10 % will be added to a total bill for groups of 10 and more guests
buffet style breakfast SIGNATURE 290,-
OMELETS - 3 eggs
SCRAMBLED EGGS - 3 eggs
BAKED EGGS - 3 eggs
GRATINATED EGGS - 2 eggs
SWEET
buffet style breakfast SIGNATURE 290,-
All inclusive breakfast includet soft drinks and coffee
290 CZK
OMELETS - 3 eggs
Omelete with ham and gruyère cheese
115 CZK
Omelete with gruyère cheese
125 CZK
Omelete with shallots, mushrooms, bacon and potatoes
125 CZK
Omelete with ham or our smoked salmon
135 CZK
SCRAMBLED EGGS - 3 eggs
Scrambled eggs with chive
95 CZK
Scrambled eggs with with bacon and onion
110 CZK
Scrambled egg with parmesan and espelette pimento
145 CZK
Scrambled egg with homemade smoked salmon
135 CZK
BAKED EGGS - 3 eggs
Ham and eggs
115 CZK
Baked egg with espelette pimento
145 CZK
GRATINATED EGGS - 2 eggs
Basque eggs
145 CZK
Eggs with homemade smoked salmon and spinach
145 CZK
SWEET
Pancakes with maple syrup and whipped cream
95 CZK
Fruit salad
65 CZK
Mini croissant
30 CZK
Mini chocolate roll
30 CZK
Pudding cake with raisins
30 CZK
APERITIVES
SOFT DRINKS
Beer
COFFEE MOAK
Tea
DESTILLATES
RUM
WHISKY
COGNAC & BRANDY
SELECTION DE ARMAGNAC VAGHI 2cl
APERITIVES
Crodino 0,1l
55 CZK
Campari Bitter 0,1l
95 CZK
Aperol 0,1l
90 CZK
Aperol Spritz
120 CZK
Lillet Blanc 0,1l
95 CZK
Lillet Rouge 0,1l
95 CZK
Port Fonseca Siroco Dry 0,05l
65 CZK
Port Fonseca Ruby 0,05l
65 CZK
Port Fonseca Tawny 0,05l
65 CZK
Port Fonseca 10 Old Tawny 0,05l
120 CZK
Port Fonseca 20 Old Tawny 0,05l
185 CZK
SOFT DRINKS
SIGNATURE FILTERED WATER 0,75l / SPARKLING, STILL
85 CZK
San Pellegrino 0,25l
70 CZK
San Pellegrino 0,75l
120 CZK
Evian 0,33l
80 CZK
Evian 0,75l
120 CZK
SIGNATURE lemonade
75 CZK
HOMEMADE ICE TEA
75 CZK
Cider
55 CZK
Coca-Cola /original, zero/ 0,2l
45 CZK
Kinley Tonic Water 0,25l
45 CZK
Cappy 100% /ORANGE, APPLE/ 0,25l
45 CZK
FRESH JUICE /ORANGE, APPLE, CARROT/ 0,2l
90 CZK
Beer
Birell non-alkoholic 0,3l
45 CZK
Pilsner Urquell draft 0,3l/0,5l
45 CZK / 65 CZK
Slavkov 10 bottle 0,33l
55 CZK
Slavkov 12 bottle 0,33l
65 CZK
Slavkov dark bottle 0,33l
65 CZK
COFFEE MOAK
Espresso
45 CZK
Flat White
65 CZK
Lungo
45 CZK
Macchiato
65 CZK
Caffe Latte
65 CZK
Cappuccino
65 CZK
Extra shot of coffee
15 CZK
Tea
Green / Kenya /
55 CZK
Black / Gruzie /
55 CZK
Ginger
65 CZK
Mint
65 CZK
DESTILLATES
Becherovka
55 CZK
Calvados Charles de Granville Fine
75 CZK
Calvados Charles de Granville Hors d'Age
160 CZK
Liqueur Belle de Brillet Poire & Cognac
135 CZK
Liqueur de Cognac Poire William A. Petit
120 CZK
Babička vodka
75 CZK
Russian Standard vodka
55 CZK
Pravda vodka
75 CZK
Beluga vodka
110 CZK
Beluga Translantic Racing vodka
185 CZK
OMG Žufánek
75 CZK
Hendrick’s gin
80 CZK
Tanqueray gin
55 CZK
Tequila Patrón Silver
145 CZK
Tequila Patrón Reposado
150 CZK
RUM
Diplomático Anějo /Venezuela /
55 CZK
Diplomático Reserva Exclusiva /Venezuela/
120 CZK
Diplomático Ambassador /Venezuela/
590 CZK
Santa Teresa Gran Reserva /Venezuela/
65 CZK
Don Papa /Filipíny/
100 CZK
Doorlys XO Gold /Barmados/
90 CZK
Sixty six 12 YO /Barbados/
125 CZK
Botran Solera 18 YO /Guatemala/
90 CZK
Zacapa Centanario 23 Años /Guatemala/
120 CZK
Blackwell /Jamaica/
70 CZK
WHISKY
Oban 14 YO /SKOTSKO/
155 CZK
Laphroaig 10 YO /SKOTSKO/
120 CZK
Talisker 10 YO /SKOTSKO/
125 CZK
Glenkinchie 12 YO /SKOTSKO/
115 CZK
Dalwhinnie 15 YO /SKOTSKO/
125 CZK
Gragganmore 12 YO /SKOTSKO/
105 CZK
Teeling Single Grain /IRSKO/
105 CZK
Teeling 15 YO Revival /IRSKO/
275 CZK
Nikka From The Barrel /JAPONSKO/
135 CZK
Nikka Yoichi 10 YO /JAPONSKO/
220 CZK
COGNAC & BRANDY
Brandy Torres 10 Y
55 CZK
Navarre Cravache D’or
435 CZK
Navarre Vieille Réserve Grande Champagne
620 CZK
André Petit VSOP
135 CZK
André Petit XO Extra
425 CZK
André Petit Hors d’Age Millésime 1971
875 CZK
André Petit Hors d’Age 1973
810 CZK
André Petit Hors d’Age 1974
770 CZK
Brillet VSOP
155 CZK
Brillet Trés Vieille Réserve XO
425 CZK
Brillet Hors d’Age Extra
965 CZK
Ménard VSOP
145 CZK
Ménard Reserve Extra
242 CZK
Ménard XO
325 CZK
Ménard Ancestrale Réserve de Famille
570 CZK
Ménard Bicentenaire
450 CZK
SELECTION DE ARMAGNAC VAGHI 2cl
1942
1 505 CZK
1943
1 290 CZK
1944
1 245 CZK
1945
1 225 CZK
1946
1 205 CZK
1949
925 CZK
1951
920 CZK
1952
915 CZK
1959
625 CZK
1960
550 CZK
1961
500 CZK
1964
360 CZK
1965
345 CZK
1966
330 CZK
1967
320 CZK
1968
325 CZK
1969
285 CZK
1970
270 CZK
1971
255 CZK
1972
245 CZK
1973
230 CZK
1976
175 CZK
1977
165 CZK
1978
155 CZK
1979
145 CZK
1980
130 CZK
1981
120 CZK
1982
115 CZK
1983
110 CZK
1984
105 CZK
1985
100 CZK
1986
95 CZK
1987
90 CZK
1988
90 CZK
1989
85 CZK
1990
80 CZK
1991
80 CZK
1992
75 CZK
1993
75 CZK
1994
75 CZK
1995
70 CZK
1996
65 CZK
1997
60 CZK
1998
60 CZK
1999
60 CZK
2000
55 CZK
SPARKLING WINES BY THE GLASS /0,1l
WHITE WINES BY THE GLASS /0,15l
RED WINES BY THE GLASS /0,15l
DESSERT WINES BY GLASS /5cl
SPARKLING WINES /MORAVIA/
SPARKLING WINES /ITALY/
CHAMPAGNE GALLERY
WHITE WINES /CZECH/
WHITE WINES /MORAVIA/
DESSERT WINES /MORAVIA/
WHITE WINES /FRANCE/
WHITE WINES / ITALY/
WHITE WINES /AUSTRIA/
WHITE WINES /GERMANY/
ROSE WINES /MORAVIA/
ROSE WINES /FRANCE/
RED WINES /CZECH/
RED WINES /MORAVIA/
RED WINES /FRANCE/
RED WINES /ITALY/
RED WINES /SPAIN/
LARGE BOTTLES
TRÉSOR DE SIGNATURE
SPARKLING WINES BY THE GLASS /0,1l
Chardonnay Extra-Brut Gala Bavory Mikulovsko /CZECH REPUBLIC/ 2014
100 CZK
de Venoge Cordon Bleu Champagne /FRANCE/
240 CZK
WHITE WINES BY THE GLASS /0,15l
MORAVIA
Pinot Gris Krásná Hora Starý Poddvorov Slovácko 2015
120 CZK
Ryzlink Rýnský Stříbrný Sonberk Mikulovsko 2013
120 CZK
GERMANY
Riesling Dr.L trocken Weingut Dr. Loosen Mosel 2015
140 CZK
AUSTRIA
Grüner Veltliner “ Zieselrain“ Petra Urgen Kremstal 2015
155 CZK
FRANCE
CHABLIS AOC DOMAINE JEAN-PAUL & BENOIT DROIN 2014
180 CZK
ITALY
PINOT GRIGIO “PULVERNAI”CASTEL SALLEGG ALTO ADIGE 2014
140 CZK
RED WINES BY THE GLASS /0,15l
MORAVIA
MERLOT GALA BAVORY MIKULOVSKO 2014
190 CZK
FRANCE
PLAN PÉGAU, DOMAINE PLAN PÉGAU, COTES DU RHONE
160 CZK
ITALY
CHIANTI CLASSICO DOCG ROCCA DELLE MACIE TUSCANY 2014
160 CZK
DESSERT WINES BY GLASS /5cl
LOKUS JAN STÁVEK NĚMČIČIKY 0,05L
90 CZK
Pineau des Charantes Cuvée Yann André Petit & Fils Cognac /Francie/
135 CZK
Pálava výběr z bobulí Trpělka&Oulehla Nové Bránice Znojemsko /Česká republika/ 2011
60 CZK
SPARKLING WINES /MORAVIA/
TERRASSO ROSÉ MILOŠ MICHLOVSKÝ RAKVICE
590 CZK
RIESLING CLASSIC EXTRA-BRUT VINSELEKT MICHLOVSKÝ RAKVICE 2009
705 CZK
CRÉMANT DE VINSELEKT CUVÉE QUATRE EXTRA-BRUT VINSELEKT MICHLOVSKÝ RAKVICE
685 CZK
CHARDONNAY EXTRA-BRUT VINAŘSTVÍ GALA BAVORY MIKULOVSKO 2013
750 CZK
PINOT & RYZLINK BRUT NATURE GALA BAVORY MIKULOVSKO 2013
750 CZK
BLANC DE NOIRS BRUT KRÁSNÁ HORA STARÝ PODDVOROV SLOVÁCKO
765 CZK
ORANGE FUTURE SEKT VINAŘSTVÍ KORÁB BOLERADICE VELKOPAVLOVICKO 2015
730 CZK
SPARKLING WINES /ITALY/
PROSECCO SPUMANTE DOSSAGIO ZERO VIGNETO DEL FAÉ CANEVEL
865 CZK
PROSECCO SPUMANTE BRUT CANEVEL
745 CZK
PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY MILLESIMATO CANEVEL 2015
935 CZK
PROSECCO FOLLADOR DOC TREVISO
715 CZK
CHAMPAGNE GALLERY
CHAMPAGNE NON DOSÉ
TARLANT ZERO BRUT NATURE
1 915 CZK
DRAPPIER BRUT NATURE SANS AJOUT DE SOUFRÉ
2 010 CZK
LALLIER BRUT NATURE R.012 GRAND CRU
2 160 CZK
DRAPPIER BRUT NATURE ZERO DOSAGE
1 840 CZK
CHAMPAGNE EXTRA BRUT
LARMANDIER-BERNIER LATITUDE EXTRA-BRUT
2 395 CZK
LARMANDIER-BERNIER LONGITUDE 1ER CRU BLANC DE BLANCS EXTRA-BRUT
2 640 CZK
JACQUES SELOSSE, VERSION ORIGINALE
8 445 CZK
PAUL DÉTHUNE GRAND CRU EXTRA-BRUT
1 770 CZK
JACQUESSON CUVÉE 738 EXTRA-BRUT
2 230 CZK
TARLANT CUVÉE LOUIS EXTRA-BRUT
3 755 CZK
TARLANT LA VIGNE D’OR BLANC DE MEUNIERS EXTRA-BRUT
5 930 CZK
TARLANT LA VIGNE ROYALE BLANC DE NOIR EXTRA BRUT
7 235 CZK
BONNAIRE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU
1 685 CZK
MAILLY GRAND CRU EXTRA BRUT
1 855 CZK
DE VENOGE CORDON BLEU EXTRA BRUT
2 095 CZK
CHAMPAGNE BRUT NON VINTAGE
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT
2 800 CZK
PHILIPPONNAT ROYAL RÉSERVE BRUT
2 205 CZK
PAUL DÉTHUNE GRAND CRU BRUT
1 815 CZK
DRAPPIER CARTE D’OR BRUT
1 670 CZK
TARLANT TRADITION BRUT
1 815 CZK
EGLY-OURIET 1ER CRU LES VIGNES DE VRIGNY BRUT
2 880 CZK
EGLY-OURIET GRAND CRU TRADITION BRUT
3 100 CZK
DRAPPIER CUVÉE CHARLES DE GAULLE BRUT
1 865 CZK
DELAMOTTE BRUT
1 575 CZK
MAILLY GRAND CRU BRUT RESERVÉ
1 625 CZK
DE VENOGE CORDON BLEU
1 670 CZK
BARNAUT BRUT GRAND RÉSERVE
1 565 CZK
PAUL DÉTHUNE GRAND CRU CUVÉE PRESTIGE PRINCESSE DES THUNES BRUT
2 445 CZK
PAUL DÉTHUNE GRAND CRU CUVÉE Á L‘ANCIENNE BRUT
4 505 CZK
LALLIER GRANDE RESERVE GRAND CRU BRUT
2 280 CZK
CHAMPAGNE SEC/DEMI SEC
DRAPPIER CARTE D’OR DEMI SEC
1 670 CZK
MAILLY GRAND CRU DELICE DEMI-SEC
1 855 CZK
DE VENOGE VIN DU PARADIS DEMI-SEC
2 095 CZK
JACQUES SELOSSE EXQUISE
3 900 CZK
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS NON VINTAGE
PAUL DÉTHUNE GRAND CRU BLANC DE BLANC BRUT
2 930 CZK
DRAPPIER BLANC DE BLANC BRUT
1 650 CZK
DELAMOTTE BLANC DE BLANCS
2 105 CZK
DIEBOLT-VALLOIS BLANC DE BLANCS
1 685 CZK
DIEBOLT-VALLOIS PRESTIGE
2 000 CZK
DE VENOGE GRAND VIN DES PRINCES BLANC DE BLANCS
4 000 CZK
BONNAIRE BLANC DE BLANCS “PRESTIGE” GRAND CRU
1 685 CZK
BONNAIRE VARIANCE BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU
1 975 CZK
JACQUES SELOSSE INITIAL BRUT
6 755 CZK
JACQUES SELOSSE SUBSTANCE
14 280 CZK
LALLIER BLANC DE BLANCS GRAND CRU
2 790 CZK
BLANC DE BLANCS MILLÉSIME
BONNAIRE BRUT BLANC DE BLANCS MILLÉSIMÉ GRAND CRU 2005
2 170 CZK
BONNAIRE CUVÉE PRESTIGE BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU 2000
3 630 CZK
DELAMOTTE BLANC DE BLANCS MILLÉSIMÉ 2002
3 340 CZK
MAILLY GRAND CRU EXCEPTION BLANCHE 2002
3 510 CZK
DIEBOLT-VALLOIS BLANC DE BLANCS 2006
2 375 CZK
DE VENOGE BLANC DE BLANCS 2004
2 400 CZK
PHILIPPONNAT GRAND BLANC MILLÉSIME BRUT 2004
3 365 CZK
DELAMOTTE BLANC DE BLANCS 1999
3 350 CZK
CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS
PAUL DÉTHUNE GRAND CRU BLANC DE NOIR BRUT
2 205 CZK
DE VENOGE BLANC DE NOIRS
2 100 CZK
DE VENOGE GRAND VIN DES PRINCES BLANC DE NOIRS
3 100 CZK
EGLY-OURIET GRAND CRU BLANC DE NOIR V.V BRUT
7 965 CZK
TARLANT LA VIGNE ROYALE BLANC DE NOIR EXTRA BRUT
7 240 CZK
MAILLY GRAND CRU BLANC DE NOIRS
1 915 CZK
BARNAUT BLANC DE NOIRS GRAND CRU
1 490 CZK
CHAMPAGNE BLANC DE NOIR MILLÉSIMÉS
PHILIPPONNAT BLANC DE NOIR MILLÉSIME BRUT 2008
3 755 CZK
DE VENOGE MILLÉSIMÉ BLANC DE NOIR 1990
7 865 CZK
CHAMPAGNE MILLÉSIMÉS
DRAPPIER, CARTE D’OR 1992
2 710 CZK
PHILIPPONNAT RÉSERVE MILLÉSIME BRUT 2003
3 125 CZK
PHILIPPONNAT CUVÉE 1522 MILLÉSIMME BRUT 2006
3 775 CZK
LARMANDIER-BERNIER TERRE DE VERTUS 1ER CRU NON DOSÉ 2009
3 075 CZK
LARMANDIER-BERNIER GRAND CRU VIEILLE VIGNE DE CRAMANT EXTRA-BRUT 2007
4 260 CZK
EGLY-OURIET GRAND CRU MILLÉSIME BRUT 2005
5 810 CZK
TARLANT LA MATINALE PRESTIGE MILLÉSIME BRUT NATURE 2003
3 610 CZK
PAUL DÉTHUNE GRAND CRU MILLÉSIME BRUT 2004
3 295 CZK
JACQUESSON MILLÉSIME BRUT 2002
5 445 CZK
MAILLY GRAND CRU MILLÉSIMÉ 2006
2 375 CZK
MAILLY GRAND CRU LA TERRE 1996
5 950 CZK
MAILLY GRAND CRU LA FEU 2000
5 445 CZK
BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE BRUT 2005
4 795 CZK
DRAPPIER MILLÉSIME EXCEPTION BRUT 2008
2 300 CZK
DE VENOGE MILLÉSIMÉ 2000
4 235 CZK
DE VENOGE MILLÉSIMÉ 2002
3 485 CZK
DE VENOGE MILLÉSIMÉ 1991
7 165 CZK
DE VENOGE GRAND VIN DES PRINCES 1990
12 865 CZK
DE VENOGE GRAND VIN DES PRINCES 1993
7 745 CZK
DE VENOGE BLANC DE NOIRS 1990
7 505 CZK
DE VENOGE MILLÉSIMÉ 1995
6 340 CZK
DE VENOGE MILLÉSIMÉ 1996
6 680 CZK
DE VENOGE MILLÉSIMÉ 1998
5 325 CZK
LALLIER MILLÉSIME GRAND CRU BRUT 2008
3 610 CZK
CHAMPAGNE PRESTIGE CUVÉES
DIEBOLT-VALLOIS FLEUR DE PASSION 2006
4 575 CZK
BOLLINGER RD 2002
7 625 CZK
SALON CUVÉE 2002
14 670 CZK
SALON CUVÉE 1999
14 260 CZK
SALON CUVÉE 1997
14 260 CZK
SALON CUVÉE 1996
30 410 CZK
SALON CUVÉE 1995
30 410 CZK
DE VENOGE LOUIS XV 1995
6 150 CZK
DE VENOGE LOUIS XV 1996
7 880 CZK
MAILLY GRAND CRU L’INTEMPORELLE 2008
2 930 CZK
MAILLY GRAND CRU L’INTEMPORELLÉ ROSÉ 2006
3 755 CZK
PHILIPPONNAT CLOS DE GOISSES BRUT 2000
12 550 CZK
DRAPPIER CUVÉE GRANDE SENDRÉE BRUT 2006
3 510 CZK
ŠUMIVÁ VÍNA & CHAMPAGNE ROSÉ
LA VIN IN ROSA SPUMANTE EXTRA DRY CANEVEL
660 CZK
BOLLINGER ROSÉ BRUT
3 100 CZK
PAUL DÉTHUNE GRAND CRU BRUT ROSÉ
2 035 CZK
JACQUES SELOSSE ROSÉ
10 870 CZK
TARLANT ROSÉ ZERO BRUT
2 420 CZK
EGLY-OURIET GRAND CRU ROSÉ BRUT
4 335 CZK
DRAPPIER ROSÉ BRUT
1 915 CZK
DELAMOTTE ROSÉ BRUT
2 580 CZK
MAILLY GRAND CRU ROSÉ
2 070 CZK
DE VENOGE ROSÉ
2 095 CZK
DE VENOGE GRAND VIN DES PRINCES ROSÉ
3 100 CZK
LALLIER ROSÉ GRAND CRU BRUT
3 025 CZK
CHAMPAGNE MILLÉSIMÉS ROSÉ
PHILIPPONNAT CUVÉE 1522 ROSÉ MILLÉSIME BRUT 2003
6 195 CZK
TARLANT ROSÉ PRESTIGE MILLÉSIME EXTRA-BRUT 2003
2 760 CZK
TRÉSOR DE SIGNATURE
1988 DOM PÉRIGNON ENOTHÉQUE
16 500 CZK
1982 DOM PERIGNON
15 780 CZK
1999 DOM PERIGNON
11 050 CZK
1995 CRUG CLOS DU MESNIL
36 320 CZK
1985 DE VENOGE GRAND VIN DES PRINCES
12 320 CZK
ŠUMIVÁ VÍNA & CHAMPAGNE MAGNUM 1,5 L
CANEVEL PROSECCO SPUMANTE BRUT
1 750 CZK
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT
5 690 CZK
PHILIPPONNAT ROYALE RÉSERVE BRUT
4 625 CZK
PAUL DÉTHUNE GRAND CRU BRUT
3 755 CZK
JACQUESSON CUVÉE 736 EXTRA-BRUT
4 840 CZK
DRAPPIER CARTE D’OR BRUT
2 900 CZK
LALLIER GRANDE RESERVE GRAND CRU BRUT
5 660 CZK
CHAMPAGNE MAGNUM MILLÉSIMÉS
EGLY-OURIET GRAND CRU MILLÉSIME BRUT 2000
10 555 CZK
DELAMOTTE BLANC DE BLANCS COLLETION 1996
19 430 CZK
MAILLY GRAND CRU MILLÉSIMÉ SPECIAL EDITION 1996
13 800 CZK
MAILLY GRAND CRU MILLÉSIMÉ SPECIAL EDITION 1997
13 310 CZK
MAILLY GRAND CRU MILLÉSIMÉ SPECIAL EDITION 1998
13 310 CZK
MAILLY GRAND CRU MILLÉSIMÉ SPECIAL EDITION 1999
13 310 CZK
DE VENOGE GRAND VIN DES PRINCES 1998
10 845 CZK
DE VENOGE LOUIS XV MAGNUM 1,5 L 1996
16 895 CZK
ŠUMIVÁ VÍNA & CHAMPAGNE JEROBOAM 3L
CANEVEL PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY
6 000 CZK
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT
13 310 CZK
DRAPPIER CARTE D’OR BRUT
9 660 CZK
LALLIER GRANDE RESERVE GRAND CRU BRUT
16 580 CZK
CHAMPAGNE METHUSALEM 6L
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT
25 240 CZK
DRAPPIER CARTE D’OR BRUT
19 400 CZK
WHITE WINES /CZECH/
LITOMĚŘICKO
RYZLINK RÝNSKÝ POZDNÍ SBĚR ŽERNOSECKÉ VINAŘSTVÍ VELKÉ ŽERNOSEKY 2015
690 CZK
WHITE WINES /MORAVIA/
ZNOJEMSKO
KAMBRIUM CUVÉE DOBRÁ VINICE NOVÝ ŠALDORF 2013
650 CZK
RYZLINK RÝNSKÝ DOBRÁ VINICE NOVÝ ŠALDORF DOBRÁ VINICE 2012
690 CZK
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ POZDNÍ SBĚR „STARÉ KEŘE“ TRPĚLKA&OULEHLA NOVÉ BRÁNICE 2015
590 CZK
RULANDSKÉ ŠEDÉ POZDNÍ SBĚR TRPĚLKA&OULEHLA NOVÉ BRÁNICE 2012
590 CZK
CHARDONNAY POZDNÍ SBĚR TRPĚLKA&OULEHLA NOVÉ BRÁNICE 2013
590 CZK
SAUVIGNON “STARÉ HORY” POZDNÍ SBĚR TRPĚLKA&OULEHLA NOVÉ BRÁNICE 2015
590 CZK
NEJEDLÍK ORANGE DOBRÁ VINICE 2011
1 430 CZK
VELKOPAVLOVICKO
AKÁCIA CUVÉE JAROSLAV OSIČKA VELKÉ BÍLOVICE 2015
580 CZK
MILERKA CUVÉE JAROSLAV OSIČKA VELKÉ BÍLOVICE 2015
580 CZK
TRAMÍN ČERVENÝ ZEMSKÉ JAROSLAV OSIČKA VELKÉ BÍLOVICE 2015
620 CZK
PINOT-CHARDONNAY JAROSLAV OSIČKA VELKÉ BÍLOVICE 2012
620 CZK
CHARDONNAY ZEMSKÉ JAROSLAV OSIČKA VELKÉ BÍLOVICE 2012
715 CZK
NEUBURSKÉ VINAŘSTVÍ KORÁB 2015
590 CZK
SAUVIGNON VINAŘSTVÍ FABIG 2015
620 CZK
CUVÉE ELEMENT TERRA VINAŘSTVÍ UHEREK 2015
555 CZK
MIKULOVSKO
RYZLINK VLAŠSKÝ GALA BAVORY 2014
650 CZK
SAUVIGNON GALA, BAVORY 2014
690 CZK
CHARDONNAY-PINOT GALA BAVORY 2014
630 CZK
RYZLINK RÝNSKÝ STŘÍBRNÝ SONBERK 2015
525 CZK
RIESLING VOC VELKÝ SONBERK 2014
640 CZK
PÁLAVA VOC SONBERK 2015
830 CZK
SLOVÁCKO
CUVÉE VIKTORIA KRÁSNÁ HORA STARÝ PODDVOROV 2014
680 CZK
SAUVIGNON BLANC KRÁSNÁ HORA STARÝ PODDVOROV 2015
600 CZK
SYLVÁNSKÉ ZELENÉ VINAŘSTVÍ ČAPKA POZDNÍ SBĚR 2015
530 CZK
DESSERT WINES /MORAVIA/
PÁLAVA VÝBĚR Z BOBULÍ TRPĚLKA&OULEHLA NOVÉ BRÁNICE 0, 5 L 2011
580 CZK
SAUVIGNON VÝBĚR Z BOBULÍ VINAŘSTVÍ GALA MIKULOVSKO 0, 3 7 5 L 2011
730 CZK
WHITE WINES /FRANCE/
BOURGOGNE – CHABLIS
PETIT CHABLIS DOMAINE JEAN-PAUL BENOIT DROIN 2015
720 CZK
CHABLIS 1ER CRU BEAUROY DOMAINE ALAIN GEOFFROY 2012
1 115 CZK
CHABLIS 1ER CRU “FOURCHAUME“OLIVIER LEFLAIVE 2010
1 540 CZK
CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME DOMAINE JEAN-PAUL & BENOIT DROIN 2014
1 600 CZK
CHABLIS GRAND CRU GRENOUILLES DOMAINE JEAN-PAUL & BENOIT DROIN 2014
2 980 CZK
CÔTE DE BEAUNE
BOURGOGNE CHARDONNAY AOC DOMAINE ETIENNE SAUZET 2012
2 230 CZK
CHASAGNE MONTRACHET AOC DOMAINE ETIENNE SAUZET 2010
3 630 CZK
PULIGNY MONTRACHET AOC DOMAINE ETIENNE SAUZET 2013
4 575 CZK
BOURGOGNE CHARDONNAY “CLOS MATHILDE“ AOC DOMAINE JACQUES PRIEUR 2013
1 115 CZK
MERSAULT CLOS DE MAZERAY BLANC AOC DOMAINE JACQUES PRIEUR 2012
2 760 CZK
CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU DOMAINE FOLLIN ARBELET 2009
8 350 CZK
SAINT AUBIN 1ER CRU “ EN REMILLY“ OLIVIER LEFLAIVE 2013
1 300 CZK
CÔTE DU RHÔNE
CÔTES DU RHÔNE PRESTIGE BLANC DOMAINE ROGER PERRIN 2015
620 CZK
VAL DE LOIRE
SANCERRE BLANC GRANDMONTAINS AOC DOMAINE LAPORTE 2014
945 CZK
POUILLY FUMÉ LES DUCHESSES AOC DOMAINE LAPORTE 2014
945 CZK
DOMAINE DU MOULIN BLANC GAILLAC SUD-OUEST 2013
600 CZK
WHITE WINES / ITALY/
ALTO ADIGE
PINOT GRIGIO “PULVERNAI”CASTEL SALLEGG ALTO ADIGE 2014
700 CZK
PINOT BIANCO “PREY“ CASTEL SALLEGG 2014
885 CZK
SAUVIGNON “LEISEN“ CASTEL SALLEGG 2013
905 CZK
GEWÜRZTRAMINER “JUSTINA“ ST.PAULS 2014
1 015 CZK
PINOT GRIGIO ST.PAULS 2014
820 CZK
PIEMONTE
GAVI DOCG PIO CESARE 2015
895 CZK
MOSCATO D’ASTI DOCG PIO CESARE 2013
875 CZK
GAVI DI GAVI TENUTA OLIM BAUDA 2015
875 CZK
ROSSJ BASS ANGELO GAJA 2015
3 565 CZK
VENETO
SOAVE CLASSICO DOC REMO FARINA 2013
650 CZK
FRIULI-COLIO
PINOT GRIGIO “MONGRIS“ RISERVA MARCO FELLUGA 2015
1 315 CZK
SAUVIGNON RUSIZ SUPERIORE MARCO FELLUGA 2011
1 565 CZK
TOSKÁNSKO
VERMENTINO “PRELIUS“ CASTELLO DI VOLPAIA 2015
610 CZK
SICILIE
COMETA DOC PLANETA 2015
1 635 CZK
PLANETA ROSÉ DOC PLANETA 2015
650 CZK
WHITE WINES /AUSTRIA/
WACHAU
GRÜNER VELTLINER “DONAUGARTEN“ STEINFEDER WEINGUT FRANZ HIRTZBERGER 2014
1 165 CZK
GRÜNER VELTLINER STOCKKULTUR SMARAGD WEINGUT PRAGER 2011
2 665 CZK
RIESLING “STEINTERRASEN“ FEDERSPIEL FRANTZ HIRTZBERGER 2014
1 550 CZK
RIESLING “ACHLEITEN“ SMARAGD PRAGER 2008
2 180 CZK
STEIERMARK
SAUVIGNON “ZIEREGG“ WEINGUT TEMENT 2010
2 280 CZK
KREMSTAL
GRÜNER VELTLINER “ZIESELRAIN” PETRA UNGER 2015
755 CZK
WHITE WINES /GERMANY/
NAHE
RIESLING TROCKEN WEINGUT DÖNNHOFF 2014
825 CZK
RIESLING “OBERHAUSER LEINSTENBERG“ KABINETT WEINGUT DÖNNHOFF 2014
1 115 CZK
PFALZ
RIESLING TROCKEN WEINGUT VILLA WOLF 2014
640 CZK
RIESLING “FORSTER PECHSTEIN“ SPÄTLESE TROCKEN VILLA WOLF 2012
1 065 CZK
RHEINHESSEN
RIESLING TROCKEN “VON DER FELS” WEINGUT KLAUS PETER KELLER 2014
1 550 CZK
RIESLING -RR- WEINGUT KLAUS PETER KELLER 2014
2 060 CZK
RIESLING “WESTHOFEN KIRCHSPIEL“ GROSSES GEWÄCHS WEINGUT KLAUS PETER KELLER 2012
2 420 CZK
MOSEL-SAAR- RUWER
RIESLING TROCKEN WEINGUT DR. LOOSEN 2015
700 CZK
RIESLING “ROTSCHIEFER“ WEINGUT DR. LOOSEN 2015
740 CZK
RIESLING WEHLENER SONNENUHR GROSSES GEWÄCHS “ALTE REBEN” WEINGUT DR. LOOSEN 2013
1 650 CZK
RIESLING “WEHLENER SONNENUHR“ SPÄTLESE WEINGUT DR. LOOSEN 2010
1 355 CZK
ROSE WINES /MORAVIA/
TRKMANSKA ROSÉ JAN VOC NĚMČIČKY JAN STAVEK 2016
620 CZK
FRANKOVKA ROSÉ ZEMSKÉ TRPĚLKA&OULEHLA NOVÉ BRÁNICE 2015
620 CZK
ROSÉ ZWEIGELT JAROSLAV OSIČKA VELKÉ BÍLOVICE 2015
590 CZK
MERLOT-FRANKOVKA ROSÉ GALA BAVORY MIKULOVSKO 2015
640 CZK
ROSE WINES /FRANCE/
CUVÉE JULIETTE ROSÉ VENTAUX 2015
650 CZK
CHÂTEAU DE PIBARMON ROSÉ BANDOL 2014
1 340 CZK
RED WINES /CZECH/
PINOT NOIR POZDNÍ SBĚR ŽERNOSECKÉ VINAŘSTVÍ VELKÉ ŽERNOSEKY 2012
690 CZK
RED WINES /MORAVIA/
VELKOPAVLOVICKO
FRANKOVKA V.O.C. NĚMČIČKY JAN STÁVEK 2013
695 CZK
PINOT NOIR BEN’S RESERVE STAPLETON-SPRINGER BOŘETICE 2013
890 CZK
ROUČÍ STAPLETON-SPRINGER BOŘETICE 2013
940 CZK
MODRÝ PORTUGAL JAROSLAV OSIČKA VELKÉ BÍLOVICE 2015
640 CZK
ZWEIGELT JAROSLAV OSIČKA VELKÉ BÍLOVICE 2013
640 CZK
MIKULOVSKO
MERLOT BAVORY GALA BAVORY 2014
730 CZK
PINOT NOIR BAVORY GALA 2014
800 CZK
ZNOJEMSKO
FINIS CAELIBATUS PAVEL CHRÁST 2009
1200 CZK
SVATOVAVŘINECKÉ POZDNÍ SBĚR NOVÉ BRÁNICE TRPĚLKA&OULEHLA 2012
590 CZK
RULANDSKÉ MODRÉ POZDNÍ SBĚR NOVÉ BRÁNICE TRPĚLKA&OULEHLA 2013
590 CZK
SLOVÁCKO
BERNETY CLARATUM (CS + ME) STARÝ PODDOROV KRÁSNÁ HORA 2013
640 CZK
MERLOT STARÝ PODDVOROV KRÁSNÁ HORA 2013
730 CZK
PINOT NOIR TERROIR STARÝ PODDVOROV KRÁSNÁ HORA 2014
700 CZK
RED WINES /FRANCE/
CÔTE DE BEAUNE
POMMARD AOC DOMAINE JOSEPH VOILLOT 2010
2 500 CZK
POMMARD 1ER CRU “EPENOTS“ OLIVIER LEFLAIVE 2011
3 100 CZK
VOLNAY 1ER CRU “LES FREMIETS“ DOMAINE JOSEPH VOILLOT 2006
3 245 CZK
ALOXE CORTON AOC DOMAINE FOLLIN ARBELET 2009
2 275 CZK
CORTON GRAND CRU DOMAINE FOLLIN ARBELET 2009
5 520 CZK
CÔTE DE NUITS
BOURGOGNE PINOT NOIR DOMINIQUE LAURENT 2014
775 CZK
ECHÉZEAUX GRAND CRU DOMAINE JEAN MARC MILLOT 2007
6 050 CZK
GEVREY CHAMBERTIN 1 ER CRU “LES CAZETIERS“ VIEILLES VIGNES PIERRE NAIGEON 2010
3 170 CZK
VOSNÉ ROMANÉE “BASSES MAIZIÉRES“ VIEILLES VIGNES PIERRE NAIGEON 2012
2 390 CZK
VALLÉE DU RHÔNE
CÔTES DU RHÔNE VIEILLES VIGNES ROGER PERRIN 2014
525 CZK
CHÂTEAUNEUF DU PAPE CUVÉE RESERVE AOC DOMAINE DU PEGAU 2009
3 510 CZK
HERMITAGE “LES CHIRATS DE SAINT CHRISTOPHE“ AOC VINS DE VIENNE 2006
3 610 CZK
SAINT ESTÉPHE
CHATEAU CALON SÉGUR 1995
7115 CZK
CHÂTEAU MONTROSE GRAND CRU CLASSÉ 2006
4 650 CZK
MARQUIS DE CALON ( 2. VÍNO CHÂTEAU CALON SÉGUR GRAND CRU CLASSÉ ) 2011
1 625 CZK
PAUILLAC
CHÂTEAU LACOSTE BORIE ( 2.VÍNO CHÂTEAU GRAND PUY LACOSTE GRAND CRU CLASSÉ) 2010
2 130 CZK
CHÂTEAU LATOUR GRAND CRU 2007
26 380 CZK
MARGAUX
CHÂTEAU SIRAN 2009
2 230 CZK
SAINT JULIEN
CHÂTEAU TALBOT GRAND CRU CLASSÉ 2009
4 750 CZK
HAUT MÉDOC
CHÂTEAU CANTEMERLE (5ÉME GRAND CRU CLASSÉ) 2010
2 400 CZK
CHÂTEAU CITRAN 2013
1 430 CZK
PESSAC LÉOGNAN
CHÂTEAU BROWN 2009
1 890 CZK
POMEROL
CHÂTEAU L’EVANGILE 2007
8 230 CZK
RED WINES /ITALY/
ALTO ADIGE
PINOT NERO RISERVA CASTEL SALLEGG 2011
1 175 CZK
VENETO
VALPOLICELLA SUPERIORE “CASTELFORTE” CANTINA RIONDO 2014
680 CZK
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CANTINE RIONDO D.O.C.G. 2012
1 650 CZK
PIEMONTE
NEBBIOLO LANGHE FIORENZO NADA 2012
865 CZK
DOLCETTO D‘ALBA FIORENZO NADA 2012
640 CZK
BARBARESCO FIORENZO NADA 2012
3920 CZK
BARBARESCO “MANZOLA” FIORENZO NADA 2012
2 295 CZK
DOLCETTO D'ALBA PIO CESARE 2014
895 CZK
BARBERA D'ALBA PIO CESARE 2011
730 CZK
BAROLO ORNATO DOCG PIO CESARE 2009
4 335 CZK
BARBARESCO PIO CESARE 2009
2 995 CZK
BAROLO “CASTAGNI” MICHELE REVERDITO 2012
1 905 CZK
BAROLO “BRICCO COGNI” MICHELLE REVERDITO 2004
3 110 CZK
BAROLO DAGROMIS ANGELO GAJA 2011
3 975 CZK
TOSCANA
CHIANTI CLASSICO CASTELLO DI VOLPAIA 2014
675 CZK
CHIANTI CLASSICO RISERVA CASTELLO DI VOLPAIA 2012
1 570 CZK
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG ROCCA DELLE MACIE 2006
970 CZK
ROSSO DI MONTALCINO DOC AZIENDA SIRO PACENTI 2010
1 190 CZK
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG AZIENDA SIRO PACENTI 2007
3 365 CZK
BRUNELLO DI MONTALCINO ANGELO GAJA 2010
3 295 CZK
IL BORRO TENUTA - IL BORRO 2012
2 715 CZK
PIAN DI NOVA IL BORRO 2011
1 020 CZK
SICILIE
MERLOT IGT PLANETA-DISPENSA 2011
1 565 CZK
RED WINES /SPAIN/
CONDE DE VALDEMAR CRIANZA BODEGAS VALDEMAR 2011
675 CZK
CONDE DE VALDEMAR RESERVA BODEGAS VALDEMAR 2008
830 CZK
LARGE BOTTLES
MAGNUM 1,5 L
MERLOT RISERVA CASTEL SALLEGG 2009
2 700 CZK
CHIANTI CLASSICO CASTELLO DI VOLPAIA 2014
2 070 CZK
JEROBOAM 3L
CHIANTI CLASSICO CASTELLO DI VOLPAIA 2011
4 455 CZK
IL BORRO TENUTA IL BORRO 2012
10 800 CZK
TRÉSOR DE SIGNATURE
CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD PAUILLAC 1999
17 320 CZK
CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE PAUILLAC 1989
14 720 CZK
CHÂTEAU HAUT BRION PESSAC- LEOGNAN 1997
18 100 CZK
CHÂTEAU DUCRU BEAUCAILLOU SAINT JULIEN 1985
12 225 CZK
CHÂTEAU HAUT BRION PESSAC- LEOGNAN 2007
14 540 CZK
CHÂTEAU AUSONE SAINT EMILION 1996
27 455 CZK
CHÂTEAU D’YQUEM SAUTERNES 2004
16 340 CZK
LE PAVILLON ROUGE DE CHÂTEAU MARGAUX ( 2. VÍNO CHÂTEAU MARGAUX ) 1998
12 470 CZK
TRAPET LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU 1997
9 200 CZK
TRAPET CHAPELLE CHAMBERTIN 1976
16 180 CZK
Address:
Restaurace Signature (Hotel Victory)
Vintrovna
664 41 Popůvky
Czech Republic
Contact:
info@restaurantsignature.cz
+420 737 383 383
Mo - Su  7:00 - 23:00
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