novinky

24.12.2019 Štědrovečerní menu

Zapomeňte na shon v kuchyni a hory špinavého nádobí na Štědrý den, a přijďte si k nám užít Štědrovečerní menu v dech beroucím prostředí. 

Připravili jsme pro vás 2 varianty menu:

 

TRADIČNÍ MENU 

šnečí tartiflette

_____________________

tradiční rybí polévka

___________________________

smažený kapr nebo telecí řízek, bramborový salát

_________________________________________

jablečný tarte tatin, vanilková zmrzlina 

 


SIGNATURE MENU 

grilované kachní foie gras, ragů ze zelené čočky s pasteveckým sýrem

______________________________________________

humrový bisque, česnekové krutony, fazolky fava

______________________________________

králičí fašírka, houbový kuba z jednozrnky, kořenová zelenina, majoránkové glazé

__________________________________________

čokoládové brownies, čokoládová pěna s likérem Chartreuse, nugátová pralinka


Cena 1190 Kč/osoba 

 


Kapacita omezena!

Rezervujte si včas svá místa na tel. +420 737 383 383

TĚŠÍME SE NA VÁS! ‍‍‍

Tým SIGNATURE restaurant

15.12.2019 3. Adventní brunch s programem pro děti

Zastavte se na chvíli v předvánočním shonu a přijďte si k nám 15.12. užít jedinečnou adventní atmosféru plnou dobrého jídla a zábavy pro vaše děti.

Vy si užijete skvělé jídlo a pro vaše děti je připraven bohatý zábavný program v adventním duchu.
Ve výtvarné dílně budou vytvářet sněžítka, adventní věnce a dekorace.
V kulinářské dílně si děti upečou vánoční cukroví a také pizzu k obědu, kterou mají tak rádi. Pro děti je navíc připraveno další občerstvení, které je již zahrnuto v ceně.
Všechny výrobky si děti odnesou s sebou domů.

Menu:
Variace předkrmů:
Telecí jazyk s omáčkou ravigote,
Vol au vent se žampiony,
Čekankový sal
*****
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi
*****
Lososový Coulibiac
*****
Hruškové crumble, skořicová zmrzlina

Cena :
790 Kč / osoba
390 Kč / dítě

Kapacita omezena!
Rezervujte si včas svá místa na tel. +420 737 383 383

TĚŠÍME SE NA VÁS!
Tým Signature restaurant

 

1.12.2019 1.Adventní brunch s programem pro děti

Zastavte se na chvíli v předvánočním shonu a přijďte si k nám v první prosincovou neděli 1.12. užít adventní brunch. Nasajte jedinečnou adventní atmosféru plnou dobrého jídla a zábavy pro vaše děti.


Vy si užijete skvělé jídlo a pro vaše děti je připraven bohatý zábavný program v adventním duchu.
Ve výtvarné dílně budou vytvářet vánoční dekorace, věnce a ozdoby.
V kulinářské dílně si děti upečou vánoční cukroví a také pizzu k obědu, kterou mají tak rádi. Pro děti je navíc připraveno další občerstvení, které je již zahrnuto v ceně.
Všechny výrobky si děti odnesou s sebou domů.

Menu:
Paštika se zeleným pepřem a armaňakem
Zastřené vejce Meurette
Salát s hruškou a modrým sýrem
*****
Kulajda s liškami
*****
Pomalu tažené hovězí na červeném víně, glazovaná kořenová zelenina, smetanové brambory
*****
Jablečný tatine, vanilková zmrzlina

Cena :
790 Kč / osoba
390 Kč / dítě

Kapacita omezena!
Rezervujte si včas svá místa na tel. +420 737 383 383

TĚŠÍME SE NA VÁS! 
Tým Signature restaurant

10.11.2019 Svatomartinský brunch s programem pro děti

Příjďte si k nám užít v neděli 10.11. pohodové odpoledne plné skvělého jídla a zábavy pro rodiny s dětmi.
Vychutnejte si skvělé Svatomartinské menu a užijte si čas se svojí rodinou či přáteli.


Dětem se bude věnovat tým našich profesionálních animátorů, na které čeká bohatý program.
V kulinářské dílně si děti upečou sušenky a vlastní pizzu, kterou si mohou sníst k obědu. Pro děti je navíc připraveno další občerstvení, které je již zahrnuto v ceně.
Ve výtvarné dílně budou děti vyrábět krmítka pro ptáčky a podzimní dekorace. Všechny výrobky si děti odnesou s sebou domů!

Pro dospělé je připraveno samozřejmě speciální husí menu.
Variace předkrmů:
Parfait z husích jater
Husí rillettes
Podzimní salát s pečenou červenou řepou, dýní a kozím sýrem
*****
Husí kaldoun
*****
Konfitovaná husa, červené zelí, pečená jablka, kaštanová nádivka, bramborové placky
*****
Lokše se švestkovými povidly a tvarohem

790 Kč/osoba
390 Kč/dítě

Kapacita omezena!
Rezervujte si včas svá místa na tel. +420 737 383 383

 

8.11.2019 Benefiční oslava 3. narozenin

V SIGNATURE TO UMÍME, 3. GÓL UŽ STŘÍLÍME.

Zveme Vás na oslavu 3. narozenin restaurace Signature a hotelu Victory.

Přijďte se pobavit a přispět na dobrou věc.

Čeká Vás skvělý večer plný zábavy, dobrého jídla a pití.

Celý program zůstane až do posledního momentu zahalen do tajemna. Co ale můžeme mimojiné slíbit je osobní účast vybraných hráčů "A" týmu HC Kometa Brno. Dražbu hrané hokejky Martina Erata a hraný dres Tomáše Bartejse z mistrovské sezóny.
Pokřtíme kalendář nadačního fondu Kometa za účasti patrona nadačního fondu pana Matonohy.
a mnoho, mnoho dalšího...

Cena pouze 1.000 Kč/os zahrnuje exkluzivní catering včetně vybraných nápojů all inclusive.

Výtěžek věnujeme na nadační fond Kometa

Rezervace pouze při platbě předem.

Omezená kapacita.

Vstupenky kupujte zde

 

20.10.2019 Halloweenský brunch s programem pro děti

Přijďte si k nám užít v neděli 20.10. pohodové odpoledne plné skvělého jídla a zábavy pro rodiny s dětmi v Halloweenském stylu.

Vychutnejte si skvělé menu a užijte si čas se svoji rodinou či přáteli. Dětem se bude věnovat tým našich profesionálních animátorů, na které čeká tématický facepainting k doplnění jejich kostýmu, výroba strašidel z dřevěných polínek a samozřejmě dlabání strašidelných dýní.
V kulinářské dílně si děti upečou čajové sušenky a vlastní pizzu, kterou si mohou sníst k obědu. Pro děti je navíc připraveno další občerstvení, které je již zahrnuto v ceně.
Všechny výrobky si děti odnášejí s sebou domů.
Děti v kostýmech vítány!

Pro dospělé bude připraveno tradičně skvělé sharing menu:

Variace předkrmů
Salát z pečených paprik, čerstvý kravský sýr, olivová tapenáda
Celerovo-jablečná remuláda s uzeným kachním prsem
Gratinovaný tuřín
*****
Dýňový krém s javorovým sirupem a slaninou
*****
Králičí fašírka, špičaté zelí,pečené jablka, nastavovaná bramborová kaše
*****
Dýňový pie s pekanovými ořechy
*****

790 Kč/osoba
490 Kč/dítě

Kapacita je omezena, rezervujte si svá místa včas na +420 737 383 383

Těšíme se na Vás a Vaši rodinu.

Tým Restaurantu SIGNATURE

22.9.2019 Podzimní brunch pro rodiny s dětmi

V neděli 22.9. Vás po letní pauze čeká další a tolik oblíbený rodinný brunch s programem pro děti. Tentokrát Vás čeká téma "Vítání podzimu".
Užijte si nedělní oběd bez náročných příprav a stresu. My se o vše postaráme.


Vychutnejte si skvělé menu a užijte si čas se svoji rodinou či přáteli. Dětem se bude věnovat tým našich profesionálních animátorů.

Na jaký program se mohou Vaše děti těšit?
Ve výtvarné dílně si vyrobí létající draky, podzimní skřítky a podzimní dekorace
V kulinářské dílně si děti upečou vlastní pizzu, kterou si mohou sníst k obědu a také čajové sušenky. Pro děti je navíc připraveno další občerstvení včetně nápojů, které je již zahrnuto v ceně. Všechny výrobky si děti odnášejí s sebou domů.

Jako vždy můžete očekávat skvělé sharing menu

Variace předkrmů:
Caesar salát s krevetami, Vitello tonato, Portobello salát s ovčím tvarohem
*****
Kvasnicový krém se zeleninou a krutonkami
*****
Grilovaný hovězí flank steak, šalotková omáčka, bramborové pyré, lišky, grilovaná zelenina
*****
Pavlova se sezonním ovocem


790 Kč/osoba
390 Kč/dítě

Kapacita je omezena, rezervujte si svá místa včas na +420 737 383 383

Těšíme se na Vás a Vaši rodinu.????

Tým Restaurantu Signature

13.9.2019 Benefiční Gala Večer

SIGNATURE RESTAURANT & charitativní spolek We Love to Help uvádí další Benefiční Gala Party s posláním pomáhat tam, kde je potřeba.


Rádi bychom vás pozvali již na 3. edici tohoto exkluzivního charitativního eventu, jehož výtěžkem jsme se rozhodli podpořit Nadační fond dětské onkologie KRTEK. 
Užijte si s námi jedinečný večer s exkluzivním cateringem Restaurantu Signature. Těšit se můžete i na skvělý program, který vám již brzy prozradíme.
Dress code - Touch of the 30´s
Cena 1500 Kč/osoba. Výtěžek z této akce bude věnovaný na zajištění konkrétních potřeb pro Nadační fond dětské onkologie KRTEK.
Rezervace míst a předprodej pouze na: info@restaurantsignature.cz

Těšíme se na vás!

 

10.9.2019 Večer s vinařstvím San Leonardo

Speciální večer s vinařstvím San Leonardo s osobní účastí zástupce vinařství.

Degustační menu, které se nebude opakovat a k tomu jedinečná vína San Leonardo.

Možnost zakoupení vyjímečných ročníků z tohoto vinařství s sebou za speciální ceny.

 

 

1.máj - čas lásky a výjimečného menu v SIGNATURE

První máj se v SIGNATURE ponese ve znamení gurmánských zážitků a jarní atmosféry.

Menu připravil Pavel Veltruský speciálně pro tento večer. Reflektuje aktuální roční období a vzdává hold dni lásky.

Tohle menu můžete okusit pouze 1.5. a nebude se již nikdy opakovat. 

 

Královský krab, celer, jablko

*****

Chřest a smrži

*****

Siven, hrášek, fava fazolky, chorizo, lanýž, sušené rajče

*****

Kachní prso, oříšková polenta, medvědí česnek, červené zelí

***** 

Rebarbora, bílá čokoláda, vanilka, maliny, pomeranč, jahoda

Cena menu pro 1 osobu 1390,-

Zvýhodněný balíček pro 2 osoby 4590,-

- včetně welcome drinku, párování vín a nealko nápojů. V ceně odvoz Vašeho vozu službou Kopilot zdarma.


Proto berte tuto událost i jako výzvu gurmánům. Umíte si vychutnat pestrou skladbu surovin v naší poctivé gastronomii a je pro Vás jídlo i zážitkem? Chcete zažít s partnerem nezapomenutelnou noc?

Pak to vypadá, že se prvního května uvidíme, protože tohle si nenecháte ujít. :) 

V rámci prvního máje můžete využít služeb ThaiStar masáží a ubytování v Hotelu Victory**** za zvýhodněné ceny.  

 

Vašemu krásnému večeru již nic nebrání.

Budeme se těšit. 

28.4. 2019 Čarodějnický brunch s kouzelníkem

Takový brunch tu ještě nebyl!

Přijďte si k k nám užít v neděli 28.4. další rodinný brunch s programem pro děti, tentokrát ve stylu příprava na "čarodky".
Děti zabaví kouzelník svým 40 minut trvajícím vystoupením.

Navíc si ve výtvarné dílně děti vyrobí figurky na filipojakubskou hranici, věnečky či pavučinové rámečky.
V kulinářské dílně si děti upečou čarovné sušenky a samozřejmě pizzu, kterou si mohou sníst k obědu. Všechny výrobky si děti odnáší s sebou domů.

Pro dospělé je opět připraveno skvělé sharing menu:

Variace předkrmů
Zastřené vejce s medvědím česnekem
Bažantí terina, cibulová marmeláda, dresink verjuse
Salát s rokfórem a javorovo pepřovou slaninou
*****
Polévka Minestrone
*****
Telecí květová špička, medvědí česnek, smržová omáčka, smetanové brambory
*****
Čokoládový fondán, malinová omáčka

790 Kč / osoba
390 Kč / dítě (cena včetně dětského rautu a programu)

Kapacita je omezena, rezervujte si svá místa včas na +420 737 383 383

Těšíme se na Vás a Vaši rodinu.????

Tým Restaurantu SIGNATURE 

24.3.2019 Jarní brunch s dětským programem

V neděli 24.3. nás čeká další a tolik oblíbený rodinný brunch s programem pro děti. Tentokrát Vás čeká téma "Vítání jara".

Na jaký program se mohou Vaše děti těšit?

Výroba jarních dekorací a předmětů ve výtvarné dílně.
V kulinářské dílně si děti upečou perníčky a vlastní pizzu, kterou si mohou sníst k obědu. Pro děti navíc připraveno extra občerstvení. Všechny výrobky si děti odnášejí s sebou domů.

Jako vždy můžete očekávat skvělé sharing menu

Variace předkrmů:

Zeleninový raclette
Brandade ze sušené tresky
Caesar salát s česnekovými krutonky a pečenou slaninou
*****
Hrstková polévka z uzeného vepřového kolene
****
Hovězí květová špička po Burgundsku, gratinované makarony
*****
Hruškový tart s mandlemi


790 Kč/osoba
390 Kč/dítě

Kapacita je omezena, rezervujte si svá místa včas na +420 737 383 383

Těšíme se na Vás a Vaši rodinu.????

Tým Restaurantu Signature

15.3.-17.3. 2019 Víkend mořských plodů

Po obrovském úspěchu v minulém roce jsme si pro Vás připravili další Víkend mořských plodů.Pokud milujete typickou delikatesu přímořských států, nenechte si ujít speciální víkendovou akci ve znamení ústřic, krevet, humrů a mnoho dalšího.

➡ Čeká na Vás menu:

Plato studených mořských plodů pro 2 osoby 1690,-
(krevety, mořští šneci, mušle, ústřice)

Pánev tuctu pečených krevet 980,-

Pánev půl tuctu pečených jumbo tygřích krevet 1390,-

Pekáč pečených mořských plodů pro 2 osoby 1980,-
(chobotnice, krevety, kalamáry, slávky)

Pekáč pečených mořských plodů pro 2 osoby s humrem 2890,-
(chobotnice, krevety, kalamáry, slávky, ½ humra)

Pekáč celého pečeného humra 2390,-

• Ke všem selekcím jsou podávány omáčky, pečivo nebo brioška

Rezervujte si svá místa včas na +420 737 383 383 

Těšíme se na Vás!
Tým Restaurantu Signature

24.2. 2019 Karnevalový brunch pro rodiny s dětmi

V neděli 24.2. na vás čeká další a tolik oblíbený rodinný brunch s programem pro děti. Tentokrát vás čeká téma karneval pohádkových postav.

Na děti čeká maškarní diskotéka, soutěže a hry o ceny, focení...to vše s pohádkovými postavičkami.
Děti v jakýchkoliv kostýmech vítány, které doplní náš tématický facepainting. A co by to bylo za dětský mejdan bez cukrové vaty? I ta bude pro děti připravena!
V kulinářské dílně si děti upečou slané tyčinky a krekry, a samozřejmě vlastní pizzu, kterou si mohou sníst k obědu. Pro děti navíc připraveno extra občerstvení.

Jako vždy můžou rodiče očekávat skvělé sharing menu:

Savojský tartiflette
Bouchée à la reine se žampiony a portským vínem
Míchaný salát s xeres dresinkem
*****
Kulajda
*****
Hovězí roastbeef, pečená kořenová zelenina, smetanové brambory, omáčka Bernaise
*****
Norská omeleta

Cena :
790 Kč / osoba
390 Kč / dítě

Kapacita omezena!
Rezervujte si včas svá místa na tel. +420 737 383 383 

TĚŠÍME SE NA VÁS! 
Tým Signature restaurant

14.2.2019 Valentýnské menu

Neznámé pokrmy ze známých surovin. To je Valentýn v SIGNATURE restaurant.

Páry, kteří nás ve svátek všech zamilovaných navštíví, se mohou těšit na nevšední překvapení. Po loňském úspěchu budou totiž hosté dopředu znát jen hlavní suroviny každého pokrmu, nikoliv kompletní menu. V něm nebudou chybět dary moře ani sladká tečka. Finální úprava jednotlivých pokrmů bude až do posledního momentu překvapením.  Udělejte si svou rezervaci včas!

Hlavní suroviny:

Humr

*****

Treska

*****


Droždí

*****


Telecí

*****

Ananas

 

Omezený počet míst, rezervace nutná.

16.12. 2018 Adventní brunch s programem pro děti

Zastavte se na chvíli v předvánočním shonu a přijďte si k nám na stříbrnou neděli 16.12. užít poslední brunch v tomto roce. Nasajte jedinečnou adventní atmosféru plnou dobrého jídla a zábavy pro vaše děti.
Vy si užijete skvělé jídlo a pro vaše děti je připraven bohatý zábavný program v adventním duchu.
Ve výtvarné dílně budou vytvářet ozdoby na vánoční stromeček a adventní dekorace.
V kulinářské dílně si děti upečou vánoční cukroví a také pizzu k obědu, kterou mají tak rádi. Pro děti je navíc připraveno další občerstvení, které je již zahrnuto v ceně.
Všechny výrobky si děti odnesou s sebou domů.

Menu:
Telecí paštika se zeleným pepřem a armaňakem
Šneci po Burgundsku
Náš uzený losos, bliny, kaviár
*****
Kulajda s liškami
*****
Jehněčí plec konfitovaná na šalvěji, zeleninové kroupy
*****
Čokoládová pěna

Cena :
790 Kč / osoba
390 Kč / dítě

Kapacita omezena!
Rezervujte si včas svá místa na tel. +420 737 383 383

TĚŠÍME SE NA VÁS! ????‍????‍????‍????
Tým Signature restaurant

10.-18.11. 2018 Svatomartinské husí hody

Připravili jsme pro vás Svatomartinské husí hody, které u nás potrvají celý týden!

Těšit se můžete na toto menu: 

Husí rilletres, marinovaná zelenina, lišky 240 Kč

*****

Husí kaldoun espuma 145 Kč

*****

Konfitované husí stehno, červené zelí, pečená jablka, kaštanová nádivka, bramborové placky 420 Kč

21.10. 2018 Halloweenský brunch s programem pro děti

Přijďte si k nám užít v neděli 21.10. pohodové odpoledne plné skvělého jídla a zábavy pro rodiny s dětmi v Halloweenském stylu.

Vychutnejte si skvělé menu a užijte si čas se svoji rodinou či přáteli. Dětem se bude věnovat tým našich profesionálních animátorů, na které čeká tématický facepainting, výroba strašidel z dřevěných polínek a samozřejmě dlabání strašidelných dýní.
V kulinářské dílně si děti upečou čajové sušenky a vlastní pizzu, kterou si mohou sníst k obědu. Pro děti je navíc připraveno další občerstvení, které je již zahrnuto v ceně. Všechny výrobky si děti odnášejí s sebou domů.
Děti v kostýmech vítány!

Pro dospělé bude připraveno tradičně skvělé sharing menu:

Variace předkrmů
Salát z pečených paprik, čerstvý kravský sýr, olivová tapenáda
Celerovo jablečná remuláda s uzeným kachním prsem
Gratinované čekankové puky
*****
Dýňový krém s javorovým sirupem a slaninou
*****
Králičí fašírka, špičaté zelí,pečené jablka, nastavovaná bramborová kaše
*****
Dýňový pie s pekanovými ořechy

790 Kč/osoba
390 Kč/dítě

Kapacita je omezena, rezervujte si svá místa včas na +420 737 383 383

Těšíme se na Vás a Vaši rodinu.????

Tým Restaurantu SIGNATURE

12.10. 2018 Benefiční gala večer

Charitativní spolek We Love to Help & SIGNATURE RESTAURANT uvádí druhou edici exkluzivního večera - Benefiční Gala Party - opět s posláním pomoci tam, kde je to potřeba.

Po první vydařené Benefiční Gala Party, jejímž výtěžkem jsme podpořili seniory, přinášíme druhou edici jedinečného večera, kdy tentokrát výtěžek směřujeme porodnici Obilní trh, pro zajištění konkrétních potřeb.
Opět vás čeká skvělý večer s vynikajícím cateringem v podání Restaurantu Signature. Koncept jsme tentokrát pojali v duchu “Casino Royal”! Těšit se můžete i na doprovodný program - detaily již brzy prozradíme.
Dress code - Black & White formal
Cena 1500 Kč/osoba. Výtěžek z této akce bude věnovaný na zajištění konkrétních potřeb pro porodnici Obilní trh.
Rezervace míst pouze na: info@restaurantsignature.cz

30.6. 2018 Degustační menu ve sklepě Honzy Stávka

Jedinečná pop up akce přímo ve vinařství J. Stávek. Celé menu se bude podávat přímo útrobách chladného sklepa, v charismatickém prostředí mezi sudy a lahvemi s víny.

 


Chef Pavel Veltruský připraví se svým týmem přímo ve vinařství 6 ti chodové degustační menu v duchu propojení tradičního a nového.
Honza Stávek si pro Vás připravil párování vín, kde k jednomu chodu ochutnáte jak vína z produkce 2016, tak v ročníku 2017 ještě z tanků. Také se můžete těšit na již nedostupná vína jako SEXTA či BEZ.
Limitovaný počet hostů...Jedinečná událost...Vina od nejlepšího vinařství roku 2017...Menu od šéfkuchaře s 3* michelinskou zkušeností, který vařil i pro Julii Roberts...
Nečekejte a udělejte si svou rezervaci včas na info@restaurantsignature.cz

Začátek v 17:00 hod. Cena 1200 Kč / osoba
Těšíme se na vás...

 

10.5. 2018 Jedno jídlo - Dvě vína s Pavlem Chrástem

 Unikátní a naprosto jedinečná večeře pod vedením Pavla Chrásta, jednoho z nejlepších degustátorů České republiky.

To vše v harmonii jídel našeho executive chef Pavla Veltruského, který má zkušenosti ze 3* Michelinské restaurace The Waterside Inn a vařil i pro hollywoodské hvězdy jako třeba Julii Roberts.
O co konkrétně jde? Pavel Chrást ukáže, jak diametrálně odlišná, a přesto velmi harmonicky působící, vína lze k jednomu chodu použít. Například velmi suché Champagne versus velmi sladké víno z apelace Sauternes podávané současně k jednomu chodu. Navnadilo Vás to?
Tak zde je menu:

1.A Domaine Vitteaut Alberti, Cremant de Bourgogne Cuvée Agnes
1.B Domaine Mittnacht Freres, Gentil Gyotaku 2016
tataráček z punkevního sivena s citrusovými plody
**********************************************************
2.A Meurgey – Croses, Saint Véran "Clos de la Maison" 2015
2.B Guy Breton, Morgon Vieilles Vignes 2016
divoký chřest, zastřené vejce se smrži
********************************************
3.A Domaine André Perret , Condrieu "Chéry" 2011
3.B Guy Breton, Morgon Ptit Max 2015
restovaný telecí brzlík, omáčka z pineau de charentes, topinamburové pyré
***************************************************************
4.A Maison Champy, Bourgogne Chardonnay "Signature" 2011
4.B Domaine André Perret, AOC Saint Joseph rouge 2014
štika, říční rak, zelený chřest, omáčka nantua
****************************************************
5.A Domaine Albert Mann, Riesling Cuvée Albert 2016
5.B Domaine Dupasquier, Volnay 2006
jehněčí jazyk, jarní česnek, fava fazolky, merguez
*********************************************************
6.A Legras & Haas, Exigence N°8 Prestige Grand Cru Champagne
6.B Chateau Guiraud,AC Sauternes, Premier Cru Classe 1997
vanilkové mille-feuille, slaný karamel
*********************************************************

Cena za menu včetně vín 2990 Kč/osoba
Rezervace nutná předem pouze na info@restaurantsignature.cz

Těšíme se na vás!

 

 

Adresa
Restaurace Signature (Hotel Victory)
Vintrovna 35
664 41 Brno - Popůvky
Social & travel
facebook        Instagram