4.7.2020 Degustační menu ve sklepě u Honzy Stávka

Jedinečná pop up akce pro milovníky vína a kvalitní gastronomie ve sklepě Víno J. Stávek v rámci celodenní akce Grilování s rosé víny.

Propojení dvou světů v jedinečné události - vína od nejlepšího vinařství roku 2017, k tomu menu od šéfkuchaře s 3* michelinskou zkušeností, vítězem kategorie Fine dining roku 2019 Gourmet Brno.

Celé menu se bude podávat přímo v útrobách chladného sklepa, v podmanivém prostředí mezi sudy a lahvemi s víny. Máte možnost si vybrat ze 3 časových intervalů s limitovaným počtem míst!

Chef Pavel Veltruský připraví se svým týmem přímo ve vinařství šestichodové degustační menu v duchu propojení tradičního a nového kulinářství.

Honza Stávek si pro Vás připravil párování vín, kde k jednomu chodu ochutnáte jak vína z různých produkčních ročníků, ale také ještě z tanků. Také se můžete těšit na již téměř nedostupná vína jako SEXTA či BEZ, a také další překvapení, které Honza připravuje.

DEGUSTAČNÍ MENU:

ROSÉ NAD ZAHRADY
CEVICHE Z PUNKEVNÍHO SIVENA, CITRUSOVÝ SALÁT, GRANÁTOVÉ JABLKO

ROSÉ ČTVRTÉ
ZELENINOVÉ GAZPÁČO, KOZÍ SÝR, FOKÁČA S OLIVOVOU TAPENÁDOU

ROSÉ BOČKY
BRAMBOROVÉ RAVIOLY S LYNÝŽEM, PEČENÝ KVĚTÁK, RESTOVANÉ HOUBY, GLAZÉ

ROSÉ TRKMANSKA
GRILOVANÉ KUŘE, FERMENTOVANÁ JEDNORZNKA, PEČENÉ PAPRIKY, GLAZÉ

CUVÉE KARMAZÍN
TELECÍ ESCALOPE CAFE DE PARIS NA GRILU, PEČENÁ BRAMBORA, PORTOBELO, SMETANOVÝ ČESNEK

LOKUS
PAVLOVA S JAHODAMI

Nečekejte a kupte si své místo již nyní.
Omezený počet míst pouze v předprodeji. ⬇️⬇️⬇️
https://www.restaurantsignature.cz/cz/darkove-poukazy/

Cena 1290 Kč/osoba za kompletní menu včetně párování vín.
Těšíme se na vás

Adresa
Restaurace Signature (Hotel Victory)
Vintrovna 35
664 41 Brno - Popůvky
Social & travel
facebook        Instagram